発酵のきほん

発酵と食に関するコンテンツをまとめました。
発酵食品を使った料理レシピや
発酵食品をつくるレシピ、地域の発酵調味料、
発酵ドリンクのレシピなどをご紹介します。

発酵BLENDレシピ

すこやかな乳酸菌飲料「カルピス」と、日本各地の発酵食品をブレンドしたオリジナルドリンクのレシピをご紹介。発酵+発酵がもたらす新しい美味しさを味わって。