かつお節の一大産地、鹿児島県枕崎市のかつお節製造加工会社、(有)大石商店の3代目。 和食ブームが広がるヨーロッパで、本物のかつお節が取り扱われていない状況に危惧し、現地にかつお節製造を担う (株) 枕崎フランス鰹節を起ち上げ、代表取締役社長に就任。現地でカビ付けして発酵させる『本枯節』の製造を目指している。