2022年春にオープンした、大阪・梅田の〈発酵カルピス_®パーラー〉。ここでしか味わえないカルピス_®のオリジナルドリンクが飲めると話題のお店です。

〈阪急うめだ本店〉の地下１階中央付近、１階エスカレーターを下った目の前左手におなじみの水玉模様が迎えてくれます。イートインスペースに小さなテーブルが置いてあり、スタンディングで楽しむスタイルです。

カルピス_®のコンセプトショップである同店で味わえるのは、発酵飲料であるカルピス_®と日本各地のさまざまな発酵食品を使ったオリジナルドリンク。「発酵×発酵が生み出すおいしさを伝える」というのがお店のコンセプトです。

常時販売しているのは「ヨーグルトとカルピス_®」「甘酒とカルピス_®」「もろみ酢とカルピス_®」の３種類。どれもカルピス_®の味をしっかり感じることができ、発酵食品との相性もバッチリです。

左から「甘酒とカルピス_®」、「ヨーグルトとカルピス_®」、「もろみ酢とカルピス_®」

マスカットとはちみつレモンが
秋のドリンクを彩る

定番メニューに加えて、季節ごとに限定メニューが変わります。2022年の秋には「ぷるぷるマスカットのヨーグルトとカルピス_®」「はちみつレモン添え甘酒とカルピス_®」の２種類が登場。

一つ目が、マスカットジュースとマスカットゼリーをぜいたくに使った「ぷるぷるマスカットのヨーグルトとカルピス_®」。カルピス_®に鳥取県大山のヨーグルトとマスカットジュースを合わせ、マスカットゼリーとフローズン生クリームをのせた後味爽やかなドリンクです。

もう一つは広島県瀬戸田産レモンのはちみつ漬けを使った「はちみつレモン添え甘酒とカルピス_®」。京都府産の甘酒とカルピス_®に、レモンのはちみつ漬けを加えてフラペチーノにしました。甘酒とカルピス_®の２つの発酵食品が、はちみつレモンの酸味と甘さをやさしく包み込みます。

今回の秋限定メニューはどちらもさっぱりいただけるので、食後やちょっと小腹が空いた時などにぴったりの味わいです。

大阪土産に〈カルピス_®ゼリー〉はいかが？

〈発酵カルピス_®パーラー〉には、その場で楽しめるオリジナルドリンクの販売ほか、手土産にぴったりの新感覚の飲むスイーツ〈カルピス_®ゼリー〉の販売コーナーもあります。

〈カルピス_®ゼリー〉は広口のアルミボトル入りで、付属の発酵ソースを加えて、振って混ぜて味わうオリジナルスイーツです。

発酵食品やフルーツを使った発酵ソースは、「ヨーグルト＆キウイ」「りんご酢＆白桃」「発酵豆乳＆いちご」「発酵白ぶどう＆巨峰」「発酵りんご＆オレンジ」の全部で５種類。

「発酵ソース１種×２個と〈カルピス_®ゼリー〉２本」（各648円・税込）、「発酵ソース３種×１個と〈カルピス_®ゼリー〉３本」（994円・税込）、「発酵ソース５種×１個と〈カルピス_®ゼリー〉５本」（1728円・税込）、「発酵ソース５種×２個と〈カルピス_®ゼリー〉10本」（3456円・税込）と幅広いセットから選ぶことができます。

〈阪急阪神百貨店公式通販〉でも購入可能ですが、「発酵ソース３種×１個と〈カルピス_®ゼリー〉３本」は店舗限定。大阪土産としても重宝されています。

季節限定メニューで秋を感じて

秋の味覚であるマスカットの風味を味わえる「ぷるぷるマスカットのヨーグルトとカルピス_®」に、冬に向かって少しずつ寒くなる秋に味わいたい「はちみつレモン添え甘酒とカルピス_®」。

秋にだけ味わえる〈発酵カルピス_®パーラー〉の季節限定メニューで、移りゆく季節を感じてみませんか？

※「カルピス」「CALPIS」はアサヒ飲料（株）の登録商標です。