2023年の冬、大阪・梅田にある〈発酵カルピス_®パーラー〉では、クリスマスシーズン限定のドリンクメニューが2023年11月17日より発売になりました。

〈発酵カルピス_®パーラー〉は〈阪急うめだ本店〉の地下１階に2022年4月にオープンした、カルピス_®ブランド初のコンセプトショップ。カルピス_®の象徴である水玉模様がお店の目印です。スタンディングテーブルが置いてあるイートインスペースがあるので、買い物途中のちょっとした休憩にもぴったりのスポットです。

３種の爽やかな酸味に、
濃厚なピスタチオクリームがマッチ

12月28日（木）までの期間限定で販売中なのが「ほろあまチェリーのヨーグルトとカルピス_®」。カルピス_®とさくらんぼ、ヨーグルトという３種の酸味に、濃厚なピスタチオクリームが加わり、爽やかな風味はそのままに、まろやかで厚みのあるリッチな味わいに仕上がっています。

お互いの味わいを引き立て合う素材の組み合わせで、ドリンクのピンク、クリームの緑、ソースの赤がクリスマスシーズンらしい、華やかな印象の一杯です。

初めての人には定番メニューも

〈発酵カルピス_®パーラー〉は、発酵食品であるカルピス_®の魅力をより多くの人へ伝えるため、「発酵×発酵」をテーマにしたドリンクメニューを提供しています。定番メニューは「ヨーグルト・甘酒・フルーツビネガー」という発酵食品をそれぞれカルピス_®とかけ合わせた３種類のメニュー。

カルピス_®と「ヨーグルト」にオレンジコーヒーをミックスした「ヨーグルトとカルピス_®」はヨーグルトの酸味にコーヒーの程よい苦味、オレンジの甘酸っぱい香りが調和しています。 カルピス_®と「甘酒」にココナッツとフランボワーズの香りがアクセントの「甘酒とカルピス_®」は、麹の風味がしっかりと感じられる逸品。
また、カルピス_®を「ブルーベリービネガー」、クランベリージュースと炭酸で割った「ブルーベリービネガーとカルピス_®」は、カルピス_®とベリーの甘酸っぱさがたまらない爽やかな味わいです。

いずれもカルピス_®との相性が抜群で、お店でしか味わえない進化系カルピス_®。〈発酵カルピス_®パーラー〉に初めて足を運ぶ方には、ぜひ味わっていただきたいメニューです。

年末年始のお持たせに、
発酵BUTTERシリーズはいかが？

〈発酵カルピス_®パーラー〉にはドリンクの販売コーナーとは別に、発酵スイーツの販売コーナーもあります。カルピス_®をつくる工程で生まれる〈カルピス（株）発酵バター〉を使った焼き菓子は２種類。発酵バターのリッチなコクと香りにサクッとした軽やかな食感がたまらないサブレと、〈カルピス（株）発酵バター〉自体の素材のおいしさをダイレクトに味わえるフィナンシェは、どちらもスイーツ好きを唸らせる味わいです。

〈発酵 バターサブレ〉は2023年３月発売、〈発酵 バターフィナンシェ〉は2023年10月に発売したばかり。パッケージも高級感がある見た目なので、年末年始のお出かけの際の手土産にもおすすめです。

また、エアコンやこたつなどで火照った体には、冷たい発酵スイーツもいかがでしょう。ボトル入りのゼリーに発酵食品やフルーツを使った発酵ソースを加えて、振って混ぜて味わう〈カルピス_®ゼリー〉も〈発酵カルピス_®パーラー〉のオリジナル。

カルピス_®ゼリーだけでも爽やかでおいしいですが、「ヨーグルト＆キウイ」「りんご酢＆白桃」「発酵白ぶどう＆巨峰」「発酵りんご＆オレンジ」という４種類ある発酵ソースで、味変して楽しむことができる新感覚の飲むスイーツです。

定番メニューに加え、シーズンごとに登場する限定ドリンクメニューもある〈発酵カルピス_®パーラー〉。訪れる度にその日の気分に合わせたメニューを選べるのもうれしいポイントです。
日々がんばっている自分や大切な人へのギフト選びにも、ぜひお店に立ち寄ってみてください。

※「カルピス」「CALPIS」はアサヒ飲料（株）の登録商標です。