大阪・梅田にあるカルピス_®ブランド初のコンセプトショップ〈発酵カルピス_®パーラー〉。「発酵×発酵」をテーマに、発酵食品であるカルピス_®と、発酵食品や季節のフルーツを組み合わせたオリジナルドリンクを楽しめる場所です。

お店があるのは、〈阪急うめだ本店〉の地下１階中央付近。１階エスカレーターを下った目の前左手にあります。2022年の４月のオープン以来、「ヨーグルトとカルピス_®」「甘酒とカルピス_®」「もろみ酢とカルピス_®」という定番ドリンク３種と、日本各地の発酵食品と季節にあった食材を使った、四季折々の限定ドリンクを提供しています。

左から「甘酒とカルピス_®」、「ヨーグルトとカルピス_®」、「もろみ酢とカルピス_®」

タンカンとゆず香る、冬ドリンク２種

これまで季節の限定メニューには、ヨーグルト・クリームチーズ・お酢・甘酒といった発酵食品に、イチゴ・メロン・ハスカップ・モモ・マスカット・レモンなどの季節のフルーツを合わせてきました。

2022年の冬は「黒酢×タンカン」と「甘酒×ゆず」の組み合わせをメニューに。12月16日より「たんかんソーダの黒酢とカルピス_®」「ほっとゆずの甘酒とカルピス_®」の２種類を販売しています。

「たんかんソーダの黒酢とカルピス_®」は、カルピス_®と沖縄県産のタンカンを使ったジュースを合わせたフルーティーなソーダドリンク。

タンカンはポンカンとネーブルオレンジの自然交配種で、沖縄や鹿児島などではポピュラーなかんきつ類。「たんかんソーダの黒酢とカルピス_®」には、そんなタンカン果汁を使った黒酢〈おいしいくろず たんかん〉も使用しています。

タンカンの濃厚な甘さとフレッシュで爽やかな風味が伝わる、カルピス_®のオリジナルドリンク。室内で体が火照ったり喉が乾燥したりしがちな冬場に、すっきり味わえる一杯です。

もう一つの「ほっとゆずの甘酒とカルピス_®」は、カルピス_®に愛媛県産のゆずシロップと甘酒を合わせたホットドリンク。飲むと体がポカポカに、そしてふわりと香るゆずにほっと心が和みます。

この冬、すっきりしたい人には「たんかんソーダの黒酢とカルピス_®」、ポカポカしたい人には「ほっとゆずの甘酒とカルピス_®」がおすすめです。気分に合わせて選べる２種類の冬限定メニューをぜひ楽しんで。

手土産には〈カルピス_®ゼリー〉が便利！

〈発酵カルピス_®パーラー〉では、ここでしか買えない〈カルピス_®ゼリー〉の販売コーナーもあります。〈カルピス_®ゼリー〉は、カルピス_®を使ったゼリーに発酵食品やフルーツを使った発酵ソースを加えて、混ぜて味わうオリジナルスイーツ。

広口のアルミボトル入りなので、ボトルに直接発酵ソースを加えて、振って混ぜてそのまま楽しむことができます。発酵ソースは「ヨーグルト＆キウイ」「りんご酢＆白桃」「発酵豆乳＆いちご」「発酵白ぶどう＆巨峰」「発酵りんご＆オレンジ」の５種類。

爽やかで優しい味わいの〈カルピス_®ゼリー〉に発酵ソースを混ぜることで、甘さや香りが増して味わい深くなります。ソースの種類や振る回数によっても、味や食感の変化を楽しめるので、ぜひ自分好みの〈カルピス_®ゼリー〉を完成させてみてください。

なお、〈カルピス_®ゼリー〉は常温で持ち運びができ、パッケージもとてもかわいいので、ちょっとしたギフトや手土産にも喜ばれています。これからの季節、クリスマスや年末年始の集まりにいかがでしょうか。

※「カルピス」「CALPIS」はアサヒ飲料（株）の登録商標です。